Propiedades del cebollino para la salud


Por Alev Pinbell

El cebollino (Alliun choenoprasum), también conocido como ciboulette, es una hierba perteneciente a la familia de las aliáceas. Su sabor es parecido al de la cebolla, pero al mismo tiempo con un toque de ajo. Generalmente, se suele comer los tallos largos y blancos, pero las hojas también son comestibles.

Varias investigaciones han determinado que este alimento está relacionado con la salud de los huesos y los ciclos de sueño; al parecer, mejora del descanso. Estos estudios también han demostrado que comerlo regularmente produce efectos anticancerígenos. Mientras la vitamina K presente en el cebollino no solo aumenta la densidad mineral ósea en las personas osteopáticas, sino que además reduce las probabilidades de sufrir alguna fractura.

Rico en vitamina K, C, y vitamina A, así como en calcio y potasio, el cebollino genera diversos beneficios para la salud.

En un artículo publicado por Medical News Today dicen que consumirlo habitualmente puede proporcionar mejoras en la vista, ya que contiene luteína y zeaxantina, que se acumulan en la retina del ojo y ayudan a prevenir la degeneración macular.

Ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre

Según un estudio publicado en Oxidative Medicine and Cellular Longevity, gracias a la alicina, sustancia presente en el cebollino, hay un efecto favorable en la reducción de los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en la sangre. Además, causa una disminución significativa del almacenamiento de colesterol hepático.


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