Los veganos podrían tener más probabilidades de sufrir fracturas, según estudio


Por Alev Pinbell

El estudio en cuestión, publicado en la revista BMC Medicine, plantea que las probabilidades de sufrir fracturas de huesos son mayores en las personas que poseen una dieta solo a base de vegetales sin ingerir proteínas animales. Según los datos obtenidos del estudio, los veganos tienen un 43 % más de riesgo de padecer fracturas óseas en cualquier parte del cuerpo, incluidas roturas completas.

Esta investigación, realizada por científicos de las universidades de Oxford y Bristol, incluyó alrededor de 55 000 participantes de todo Reino Unido que estuvieron bajo observación por casi 18 años para detectar la presencia de cualquier tipo de roturas. Para mediados de 2016, se observaron 3 941 casos de fracturas totales y la mayor diferencia entre los veganos y los consumidores carne se presentó en las probabilidades de sufrir una rotura de cadera, que en el caso de los primeros era 2,3 veces más alta.

Concluyen los investigadores del estudio que la razón de esto se debe al menor índice de masa corporal (IMC) y al menor consumo promedio de calcio y proteína de los veganos.

"Ese estudio demostró que los veganos, que promedialmente tienen un menor IMC, al igual que una menor ingesta de calcio y proteínas que los amantes de la carne, tenían mayores riesgos de fracturas en distintos sitios. (...) Los individuos deben tener en cuenta los beneficios y los riesgos de sus dietas y asegurarse de que tienen niveles adecuados de calcio y proteína, así como mantener un ICM sano, es decir, ni bajo, ni excesivo", recalcó Tammy Tong, autor principal de la investigación.

Sin embargo, los científicos aclaran que no se podría extrapolar los resultados del estudio a una escala global, ya que el estudio abarcó en gran parte a población blanca europea. Los propios autores reconocen que sería importante "considerar las diferencias por pertenencia étnica entre el IMC y los riesgos de fracturas observadas previamente ".

Imágenes ilustrativas / Pixabay


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